
徐忠明於1977年就讀樹仁學院(現香港樹仁大學)新聞系。1980年於無綫電視新聞部實習,完成實習後獲繼續聘用為兼職記者。1981年畢業後,轉為全職記者,兼任主播,於多個主要新聞時段報道新聞。他多次獲派至海外採訪國際大事,例如1989年於柬埔寨採訪越南撤軍、1990年於緬甸果敢採訪販毒大王等。1991年第一次波斯灣戰爭後,他有感自己對於國際政治認識的不足,停職留薪一年到英國諾定咸大學進修國際關係碩士課程,並於1993年完成及返回無綫電視。在1994至1995期間,他先後晉升為助理採訪主任、採訪主任及編輯主任。1995年,他短暫轉職亞洲電視,並於1997年返回無綫電視,擔任執行監製,負責回歸新聞。2000年,他轉至《經濟日報》旗下的網上財經新聞網站ETVision ,出任總經理一職。2001年,網泡沫爆破令ETVision結束;於是他重返亞洲電視,擔任執行總編輯。2003年,他再度重返無綫電視新聞部工作,協助無綫成立二十四小時新聞頻道,並出任總採訪主任。 2007年,他再次離開無綫電視,投身企業傳訊工作,於港鐵任職傳媒關係經理。2011年,他出任機管局傳媒關係高級經理。自2014年起,他出任機管局企業傳訊總經理,直至2021年12月退休。
「九一一事件」時,徐忠明暫停了《百萬富翁》直播。他認為無线和亞視對中斷節目的負擔不同,因為兩個電視台對中斷節目做直播的審慎態度亦不同。他又提及亞視在採訪阿富汗戰爭中異軍突起,成為香港首個進入阿富汗境內報道戰況的香港媒體。